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大学城的一家麻辣烫,一年收入超过百万,背后赚钱的秘籍是什么

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很多的创业者在选择创业时都会优先选择餐饮行业,毕竟民以食为天。社会的快节奏和现在的大部分人都懒得去做饭,刺激了餐饮行业的快速发展。有很多的创业者前赴后继的进入这个行业,那我们如何在激烈的行业竞争中成功突围呢?

大学城的一家麻辣烫,一年收入超过百万,背后赚钱的秘籍是什么

今天就给大家分享一个做麻辣烫的餐饮店是如何做到年入百万的。

一、好的选址是硬条件

这家麻辣烫的店址位于大学城附近,老板姓刘,为了开这家店,他做了很多功课。知道开店选址非常重要,刘老板想了很多选择,一开始想的是把店开在繁华的商业圈,但是考虑到繁华商业圈虽然客流量大,可是房租高,很多利润都被房租吃掉了,于是选择了另一个客流量多的地方,就是在学校附近。

当然,选址再好,这家店如果没有其他的优点,也不一定能把生意做好,毕竟学校附近的竞争者也非常多,各种小吃餐饮层出不穷,那么刘老板还有哪些招数呢?接着往下看。

二、卫生安全

现在很多餐饮小店都不注重卫生问题,一进店,就会发现桌面油乎乎的,店内光线也非常暗淡,让人瞬间没了食欲。

而刘老板的店完全不同,他格外注重店内的卫生安全,严格把控食品卫生以及店内环境卫生,卫生标准完全不输给那些大牌店。

而且他每天都会在店门口贴出“近日已消毒”的告示,并在底下填上当天日期,告诉顾客店内每天都会消毒,安全问题不用担心!

三、提升翻台率

为了提升翻台率,进而提高营业额,刘老板还推出了一些优惠活动促使顾客快速用餐。比如,限时优惠,顾客只要在半个小时以内吃完饭结账就可以打八折,超过半小时则需要付全款。

当然,活动中要增加一些趣味性,店员态度也要保持亲和有耐心,不要给顾客带来撵他们走的感觉,否则只会得不偿失。

就这样一个举动,刘老板的翻台率提升了40%。

四、提高外卖的用户体验

现在有很多的人没时间出来,或者是宅在家里面不想出来的,外卖生意也是一个很好的渠道,但是外卖麻辣烫有一个很大的痛点,就是容易撒汤。

所以,刘老板为了更好的用户体验,从外卖的包装上解决问题,他专门定制了一批保温效果好、不漏汤、绿色环保的外卖盒,给顾客提供和店里面用餐相同的体验。

五、广告费收入

刘老板开的麻辣烫店并非是加盟店,所以整个门店的空间他都有自主支配权,广告也成为了他的一个隐形收益点,由于他的客户中大学生比较多,所以他与很多培训机构都有相关的合作。

一些培训机构会在门店显眼的地方贴广告,他一般按月收费,一个月收取3000元的广告费,别看单次进账不多,但是总量不少,一个月下来,广告的收益大约能有万元左右。

六、会员营销

刘老板还设计了一套会员系统用来进行锁客,每位顾客来店消费就能成为店里的会员,会员进店消费五次免费送饮料,进店消费十次可以享受一次免单机会。另外,会员生日就餐可享受一次免单。

他还创建了会员微信群,每天在群里发一些美食照片,和群友进行互动。然后定时进行抽奖活动,免费赠送一份单人套餐,提高群里的活跃度,也带来更多的消费顾客。

就这样,这家小小的麻辣烫通过以上几步操作,生意不愁,每天座无虚席,一年收入超过一百万!

另外,实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

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